【分量】約20ｃｍタルト型

≪タルト生地≫

　バター

　砂糖

　薄力粉

　卵黄

　塩

≪苺のﾚｱﾁｰｽﾞ≫

　クリームチーズ

　砂糖

　ヨーグルト

　生クリーム

　苺（ﾍﾀを取った）

　レモン汁

　ゼラチン

　お湯（ｾﾞﾗﾁﾝ用）

≪仕上げ≫

　飾り用苺

　生クリーム

　砂糖

80ｇ

40ｇ

120ｇ

1個

ひとつまみ

100ｇ

50ｇ

大さじ2

50ｃｃ

120ｇ

小さじ1

5ｇ

大さじ2

8粒

100ｃｃ

15ｇ

1.

●タルト生地を作ります

タルト生地を作って型に敷いたものに底面をフォークで数ヶ所あけ、冷蔵庫で20〜30分休ませます。

★その間にオーブンを180℃に予熱しておきます。

2.

冷蔵庫からタルト生地を出して予熱しておいたオーブンで

焼きます。180℃で15分。

焼き上がり後は粗熱がとれたら型から外して冷まします。

3.

●苺のレアチーズを作ります

クリーム状によく混ぜたクリームチーズに砂糖を加えてすり混ぜたら生クリームを少しずつ入れ混ぜ、ヨーグルト、ﾋﾟｭｰﾚ状にした苺、レモン汁を次々に入れて混ぜ合わせます。

4.

ふやかしておいたゼラチンをレンジで10秒程加熱してゼラチンをよく溶かした状態にして�Bに加え混ぜます。

5.

完全に冷めたタルト型に流し入れて冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。

仕上げに生クリームに砂糖を加えてホイップしたものを伸ばし

て苺を飾ります。