【分量】プリンカップ小×4個分

紅茶の葉

熱湯

牛乳

生クリーム

砂糖

ブランデー

ゼラチン（粉）

お湯（ｾﾞﾗﾁﾝ用）

約8〜10ｇ

50ｃｃ

200ｃｃ

100ｃｃ

50ｇ

大さじ1

7ｇ

大さじ2

1.

紅茶の葉に熱湯をかけて、そのまま3分ほど蒸らして葉をひらかせます。

2.

牛乳と生クリームと砂糖を鍋に入れ火にかけます。砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしておいたｾﾞﾗﾁﾝを加えてゆっくりと混ぜながらｾﾞﾗﾁﾝを完全に溶かします。

※沸騰させないように注意します。

3.

ボールに移してボール底に氷水をあてて、粗熱がとれてきた

らブランデーを加え混ぜ合わせます。混ぜながら温度を下げ

てとろみをつけていきます。

4.

型に流し入れ冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

頂くときはそのままでも、お好みでメープルシロップなどを

かけてもOK。