抹茶プリン
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【分量】約4人分 |
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牛乳 生クリーム 砂糖 ゼラチン（粉） お湯（ｾﾞﾗﾁﾝ用）
≪抹茶ペースト≫ 抹茶 お湯 |
200ｃｃ 50ｃｃ 大さじ4 5ｇ 大さじ2
大さじ1 大さじ1 |
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下準備
・ゼラチンは分量のお湯に振り入れて、ふやかしておきます。
・抹茶を分量のお湯でよく溶いて、ダマのないようにペースト状にしておきます。
作り方
1. |
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鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、抹茶のペーストを入れ火に |
2. |
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細かな泡が鍋の周りにフツフツと出てきたら火を止め ふや かしたゼラチンを加えて余熱でよく溶かします。 |
3. |
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水で濡らした型に茶漉しなどで漉しながら注ぎ、冷蔵庫で |
