【分量】約4人分

ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ（缶）

タピオカ

砂糖

いちご（ﾋﾟｭｰﾚ用）

ブランデー

いちご（果肉）

200ｃｃ

15ｇ

40ｇ

約80ｇ

大さじ1

適量

1.

タピオカを沸騰した鍋に入れ、20分程煮

て白い芯がなくなって透明になったら、

冷たい水ですすぎ浸しておきます。

2.

ココナッツミルクと砂糖を鍋に入れて温めてゆっくり砂糖をとか

します。砂糖が溶ければ火を止めて少し冷まします。

その間にいちごのヘタをとってミキサーなどにかけﾋﾟｭｰﾚ状に

しておきます。

3.

②のココナッツミルクの粗熱がとれたら、いちごのﾋﾟｭｰﾚを少し

ずつ加えてよく混ぜ合わせたらブランデーを加えてよく混ぜま

す。

4.

①で水に浸しておいたタピオカをザルあけて水をよく切り混ぜ

合わせたら、冷蔵庫で冷やしておきます。

頂くときに器に注いで、お好みで苺の果肉をカットして盛り付

けます。