【分量】レシピ参照

卵白

砂糖

1.

卵白コシをほぐし泡立てていきます。八分立てぐらいになった

ら分量の残りの砂糖を2〜3回に分けて、入れては泡立てを繰

り返してピンと角が立つまでしっかり泡立てます。

※ボールに水分や油分が付いているとしっかりしたキレイなメ

レンゲが出来にくくなります。